Wasser in betrieblicher, sowie in privater Nutzung hat in der Regel Lebensmittelqualität aufzuweisen.

Wasserversorgungsanlagen müssen regelmäßig beprobt, Trinkwasser analysiert und Badegewässer regelmäßig auf Keimzahlen untersucht werden.

Um die Qualität des Wassers zu überprüfen und zu gewährleisten, werden spezifische Verfahrenstechniken verwendet. Diese richten sich nach den verschiedenen Ansprüchen, die das verwendete Wasser aufweisen muss.